ATELIER DU MOCHI Par l’équipe du pays d’aix, C’est suite à un voyage au Japon en 2012 que Mathilde et Jori découvrent le mochi, petites douceurs traditionnelles nippones … c’est alors une véritable révélation, un coup de cœur qui va changer le cours de leur vie ! Pour le découvrir, cliquer sur le lien : […]
Aix-Marseille : Sélection locale de gourmandises originales pour vos repas de fête Par Laura P, Food & Drink Publié le 16 Décembre 2020 à 11h34 Atelier du Mochi Derrière l’Atelier du Mochi, il y a un couple vieux de 10 ans, qui a décidé de se réunir professionnellement autour de leur amour de la pâtisserie nippone. […]
Mathilde et Joris, créateurs de l’Atelier du Mochi à Aix-en-Provence Entrepreneurs , 25 janv. Mathilde Bouvier et son compagnon Joris Brun, font partie de ces jeunes actifs qui ont fait le choix d’entreprendre pour donner du sens à leur vie professionnelle et à leur vie tout court. À moins de 30 ans, en pleine pandémie, […]
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (2/2) : 3 mois de formation au Japon, le récit PAR ROKUSAN · 12 OCTOBRE 2020 Maintenant que vous connaissez l’histoire de Atelier du Mochi grâce au premier volet de cette rencontre avec les créateurs, Journal du Japon vous emmène directement au Japon, le temps d’une immersion chez l’habitant. C’est en 2013 dans la banlieue […]
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (1/2) : rencontre avec les créateurs PAR ROKUSAN · 11 OCTOBRE 2020 Les amateurs de sucreries nippones vont être ravis : la ville d’Aix-en-Provence accueille depuis août 2020 une boutique de mochi confectionnés à la main le jour-même par un couple de passionnés. Journal du Japon vous emmène à la rencontre de […]
