Aix-en-Provence, office de tourisme

Office de tourisme aix-en-provence

Maison aixoise de douceurs nippones Par l’équipe de l’office de tourisme d’Aix-en-provence, Mathilde et Joris, c’est un couple uni depuis 10 ans qui décide de changer de vie. Ensemble, ils se lancent dans leur passion commune : la pâtisserie nippone. Après s’être immergés dans différentes cultures et spécialités culinaires, ils tombent amoureux du Japon lors […]

Gens de Provence

gens de provence

Choux et Mochis : Les nouveaux desserts PAR Gilbert · 21 Décembre 2020 En cette fin d’année, Gens de Provence vous propose de découvrir deux belles enseignes aixoises. Mathilde et Joris décident un jour de changer de vie. Au Japon, ils découvrent alors le mochi (pâtisserie nippone) et s’initient à sa fabrication traditionnelle. De retour en France, ils […]

Petit Futé

petit futé

L’avis du Petit Futé sur ATELIER DU MOCHI Par Véronique D,  publié en septembre 2021 Douceur des textures, des couleurs et des saveurs, tout en rondeur, le mochi a des allures de macaron sans en être un. Cette pâtisserie traditionnelle japonaise a son atelier-boutique en centre-ville d’Aix. Pour découvrir l’article, cliquer sur le lien : […]

Le Bonbon

Où déguster les meilleurs mochis de la région Aix-Marseille ? Par Laura P,  publié le 3 septembre 2021 à 09h29 Les douceurs japonaises font chaque année toujours plus d’adeptes. En toute simplicité, la cuisine japonaise offre aux palais occidentaux beaucoup d’originalité. Notamment via un dessert que tout le monde s’arrache, les mochis glacés (ou non). […]

Toutma

ATELIER DU MOCHI, DOUCEURS NIPPONES by Toutma, le 07/07/2021 Amateurs de douceurs et amoureux d’Asie, que diriez-vous d’une virée au Pays du Soleil-levant sans quitter la région ? Mathilde et Joris nous accueillent dans leur ravissante pâtisserie nippone en plein cœur d’Aix-en-Provence. Passionnée par le Japon et ses spécialités culinaires, Mathilde a rejoint, en 2013, un maître […]

Because Gus

La folie des mochis sans gluten BY CÉCILE GLEIZE 21 JUIN 2021 GUIDES PRATIQUES, PRODUITS SANS GLUTEN, QUOI DE NEUF ? Des mochis sans gluten à Aix-en-Provence ! En 2020, Mathilde et Joris ont ouvert l’Atelier du Mochi, la première adresse « dédiée à l’univers du mochi glacé artisanal & provençal ». Pour le découvrir, cliquer sur le lien : https://because-gus.com/la-folie-des-mochis-sans-gluten/

Terrasse en ville Immobilier

ATELIER DU MOCHI Par l’équipe du pays d’aix, C’est suite à un voyage au Japon en 2012 que Mathilde et Jori découvrent le mochi, petites douceurs traditionnelles nippones … c’est alors une véritable révélation, un coup de cœur qui va changer le cours de leur vie ! Pour le découvrir, cliquer sur le lien : […]

Le Bonbon

Aix-Marseille : Sélection locale de gourmandises originales pour vos repas de fête Par Laura P, Food & Drink Publié le 16 Décembre 2020 à 11h34 Atelier du Mochi Derrière l’Atelier du Mochi, il y a un couple vieux de 10 ans, qui a décidé de se réunir professionnellement autour de leur amour de la pâtisserie nippone. […]

Provence & You

Mathilde et Joris, créateurs de l’Atelier du Mochi à Aix-en-Provence Entrepreneurs , 25 janv. Mathilde Bouvier et son compagnon Joris Brun, font partie de ces jeunes actifs qui ont fait le choix d’entreprendre pour donner du sens à leur vie professionnelle et à leur vie tout court. À moins de 30 ans, en pleine pandémie, […]

Journal du Japon (2/2)

journaldujapon

Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (2/2) : 3 mois de formation au Japon, le récit PAR ROKUSAN · 12 OCTOBRE 2020 Maintenant que vous connaissez l’histoire de Atelier du Mochi grâce au premier volet de cette rencontre avec les créateurs, Journal du Japon vous emmène directement au Japon, le temps d’une immersion chez l’habitant. C’est en 2013 dans la banlieue […]