Gens de Provence

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Choux et Mochis : Les nouveaux desserts

En cette fin d’année, Gens de Provence vous propose de découvrir deux belles enseignes aixoises. Mathilde et Joris décident un jour de changer de vie. Au Japon, ils découvrent alors le mochi (pâtisserie nippone) et s’initient à sa fabrication traditionnelle. De retour en France, ils créent L’Atelier du Mochi en 2019 qui devient une boutique en 2020 à Aix-en-Provence, la première dédiée à l’univers du mochi artisanal.

Pour le découvrir, cliquer sur le lien :gensdeprovence.fr/…/choux-et-mochis-les-nouveaux-desserts