L’Atelier du Mochi, Par l’équipe du guide, publié en février 2022, Spécialités de mochis à Aix-en-Provence, Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque. Pour découvrir l’article, cliquer sur le lien :le-guide-sesame.com/…ses/atelier-du-mochi
« L’Atelier du mochi » Par Valérie Vangreveninge , publié le 8 mars 2022, Le Japon s’invite à Aix sous sa forme la plus douce : sa pâtisserie. Qui n’a jamais goûté aux plaisirs sucrés nippons devrait se précipiter à L’Atelier du Mochi où Mathilde et Joris perpétuent un art de vivre ancestral twisté à la […]
« Ex-responsable marketing et commercial, on a ouvert notre boutique de mochis » Par Chloé Marriault, publié le 23 févr. 2022 à 7:03 TEMOIGNAGE// Mathilde Brun, 27 ans, était responsable marketing. En 2019, elle quitte son emploi pour se consacrer à sa passion : la pâtisserie. Avec son compagnon Joris Brun, ex-commercial de 30 ans, elle a ouvert […]
L’Atelier du Mochi, une expérience de tous les sens à Aix-en-Provence, Par Valérie, publié en janvier 2022, Si les voyages forment la jeunesse, celui de Mathilde au Japon a déclenché une vive émotion, gourmande par dessus tout. Découvrant le pays, des coutumes, ses spécialités, elle s’exerce lors d’un road trip nippon en 2012 à la […]
Maison aixoise de douceurs nippones Par l’équipe de l’office de tourisme d’Aix-en-provence, Mathilde et Joris, c’est un couple uni depuis 10 ans qui décide de changer de vie. Ensemble, ils se lancent dans leur passion commune : la pâtisserie nippone. Après s’être immergés dans différentes cultures et spécialités culinaires, ils tombent amoureux du Japon lors […]
Choux et Mochis : Les nouveaux desserts PAR Gilbert · 21 Décembre 2020 En cette fin d’année, Gens de Provence vous propose de découvrir deux belles enseignes aixoises. Mathilde et Joris décident un jour de changer de vie. Au Japon, ils découvrent alors le mochi (pâtisserie nippone) et s’initient à sa fabrication traditionnelle. De retour en France, ils […]
L’avis du Petit Futé sur ATELIER DU MOCHI Par Véronique D, publié en septembre 2021 Douceur des textures, des couleurs et des saveurs, tout en rondeur, le mochi a des allures de macaron sans en être un. Cette pâtisserie traditionnelle japonaise a son atelier-boutique en centre-ville d’Aix. Pour découvrir l’article, cliquer sur le lien : […]
Où déguster les meilleurs mochis de la région Aix-Marseille ? Par Laura P, publié le 3 septembre 2021 à 09h29 Les douceurs japonaises font chaque année toujours plus d’adeptes. En toute simplicité, la cuisine japonaise offre aux palais occidentaux beaucoup d’originalité. Notamment via un dessert que tout le monde s’arrache, les mochis glacés (ou non). […]
ATELIER DU MOCHI, DOUCEURS NIPPONES by Toutma, le 07/07/2021 Amateurs de douceurs et amoureux d’Asie, que diriez-vous d’une virée au Pays du Soleil-levant sans quitter la région ? Mathilde et Joris nous accueillent dans leur ravissante pâtisserie nippone en plein cœur d’Aix-en-Provence. Passionnée par le Japon et ses spécialités culinaires, Mathilde a rejoint, en 2013, un maître […]
La folie des mochis sans gluten BY CÉCILE GLEIZE 21 JUIN 2021 GUIDES PRATIQUES, PRODUITS SANS GLUTEN, QUOI DE NEUF ? Des mochis sans gluten à Aix-en-Provence ! En 2020, Mathilde et Joris ont ouvert l’Atelier du Mochi, la première adresse « dédiée à l’univers du mochi glacé artisanal & provençal ». Pour le découvrir, cliquer sur le lien : https://because-gus.com/la-folie-des-mochis-sans-gluten/
